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  • Bonnafé, A.
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  •  Mesure de l'expositi...
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    Mesure de l'exposition aux moisissures et atteintes respiratoires chez les affineurs de fromages [ Recurso electrónico ] / V. Langevin [et al.]
     
    AUTOR(ES): 
    Bonnafé, A., co-autor
    IN: 
    Références en santé au travail . Paris : INRS, . ISSN2261-544X . N.o 137 (jan./mar. 2014), p. 47-58
    NOTAS: 
    Recurso acedido em 201404111455. Tipo de formato electrónico: Adobe Acrobat PDF. Extensão do ficheiro: 277 kb.
    Título retirado da página inicial do artigo.
    Bibliografia: p. 57-58.
    ASSUNTOS: 
    Indústria de lacticínios; Bolores; Afecções respiratórias; Queijo; Exposição profissional
    CLASSIF. CRC: 
    862 Segurança e higiene no trabalho
    CDU: 
    637.3 -- Queijo e fabrico de queijo. Formação de coalhada do queijo e equipamento de tratamento da coalhada. Cortadores de coalhada
    613.636 -- Contacto com bactérias ou parasitas
    616.2-001/-002-057 -- Afecções do sistema respiratório de origem profissional
    582.28 -- Fungos (eumicetos). Fungos verdadeiros. Bolores. Micologia
    END. WWW: 
    http://www.rst-sante-travail.fr/rst/pages-article/ArticleRST.html?refINRS=RST.TF 215
    RESUMO: 
    L'affinage de fromages nécessite des conditions d'humidité et de température favorables à la présence de moisissures, parfois typiques d'une région. Le travail en cave d'affinage va exposer les salariés à ces moisissures dont certaines espèces, nécessaires à la qualité du produit fini, sont connues pour être allergisantes. Certains de ces salariés peuvent développer des signes respiratoires plus ou moins marqués (rhinite...) qui pourront conduire à des pathologies quelques années plus tard (asthme...). Des niveaux élevés de contamination fongique sont néanmoins nécessaires. Cet article rapporte les résultats d'une enquête associant des prélèvements d'atmosphère et des prélèvements individuels en les rapprochant des données médicales figurant au dossier des salariés exposés et des données bibliographiques récentes.
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